Forside 2018-04-23T19:45:37+00:00

  • da
  • en

“Det var et endeløst festmåltid, hvor ene ret fulgte den anden – krydrede kyllinger og duer, couscous og helstegt får og kebab og mandelkager og sød myntete varede aftenen igennem…
Natten larmede af spisning.”

Gavin Maxwell, Lords of the Atlas, 1966

SPIS

Menuer:

– Bazaaren rundt
15 retter med grønt, fisk og kød serveret til deling ad 4 omgange
375 kr. pr. person

– Tusind og én nats grønt
10 veganske retter serveret til deling ad 3 omgange
225 kr. pr. person

Vælg selv:

Vil I hellere selv gå på opdagelse i bazaaren? Vælg og vrag fra listen nedenfor, hvor I både finder små hapser og større retter. Vores koncept fokuserer på den sociale del af måltidet, og derfor anretter vi alt på fade og i skåle, så maden er lige til at dele ved bordet. Påregn ca. 3-5 af de større retter pr. person, og bestil herudover en række mezze som et forspil til jeres middag.

Vi tager forbehold for ændringer på menuen.

❋ = Vegetarisk
♥ = Vegansk

[arabisk, af tyrkisk ”meze”, af persisk ”maze”: smag, mundfuld, lækkerbisken]

– Fladbrød 15 kr. ♥
– Hummus [kikærtepuré] 35 kr. ♥
– Røget baba ganoush [auberginedip] 35 kr. ♥
– Matbucha [kompot af chili og peberfrugt] 35 kr. ♥
– Harissa [nordafrikansk chilisauce] 35 kr. ♥
– Zhug [spicy sauce med koriander og persille] 35 kr. ♥
– Cremet tzatziki lavet på brændt squash og mandler 40 kr. ❋
– Løgchutney med stjerneanis og kanel 40 kr. ♥
– Syltede, grillede chilifrugter 35 kr. ♥
– Marrokanske pickles 30 kr. ♥
– Bazaars falafel [sprøde, små boller] af edamamebønner 65 kr. ♥
– Crispy onions [friterede løg] 60 kr. ♥
– Ansjoser med grillet citron og mayo 95 kr.
– Tamarasalata [arabisk torskerognscreme] af røgede og kogte torskerogn 55 kr.
– Friterede blæksprutter med mayo 85 kr.
– Grillede merquezpølser med spicy sauce og manchego 80 kr.
– Oksetatar med rødbede, korianderfrø, olivenolie, syltet sennep og tahin [sesamsmør] 75 kr.

[som friske salater eller kysset af grillen]

– Tomatkompot med fennikel 55 kr. ♥
– Grillede grønne asparges med tahin [sesamsmør] 55 kr. ♥
– Tabouleh [frisk urtesalat] med dadler, abrikoser og løvstikke 50 kr. ♥
– Grillet blomkål med granatæbler, tahin [sesamsmør], persille og chili 55 kr. ♥
– Rødbedetatar, olivenolie, fennikelfrø, boghvede, gedefriskost og sumak [krydderi med citrusnoter] 55 kr. ❋
– Gulerødder med ristede frø, granatæblevinaigrette, feta, persille og mynte 50 kr. ❋

[fangst fra nær med krydderier fra fjern]

– Grillet havtaske med en salsa af saltet agurk, mynte, løvstikke, chili og korianderolie 150 kr.
– “Morrocan shrimp” med chili, tomat og citron 135 kr.

[klassiske udskæringer og uventede indslag]

– Grillet vagtel med raz el hanout [marrokansk krydderiblanding], saltet citron, grønne oliven og safran 125 kr.
– Lammechop med vaduovan [karryblanding med franske rødder], bagt hvidløg og mynte 125 kr.
– Kyllingelever ”5 spice” med bløde løg, persille og labneh [drænet yoghurt] 100 kr.
– Krydrede lammekødboller i tomatsovs 100 kr.
– Curry af grillet frilandsgris 100 kr.
– Onglet [også kaldet hanger steak] tilberedt som kebab 125 kr.

[en uundværlig del af besøget på Bazaar]

– Græskar- og safran-is med granatæblesirup og arganolie [af nødder fra argantræet] 30 kr. ❋
– Kardemommesorbet med syrlige æbler og stjerneanis 30 kr. ♥
– Sort sesam-is med rosenvandsmarengs og dadelsirup 35 kr. ❋
– Pistaciekage med citrussirup og safran 50 kr. ❋
– Baklava [filodejskage med nødder] og letpisket creme fraiche 50 kr. ❋

Cocktails

[95 kr. pr. stk.]

AKHDIR – tequila, mescal, lime, agave, agurk, padron
GYPSY DREAM – vodka, passionsfrugt, jasmin, æble, ingefær, citron
BAZAAR SOUR – whisky, lavendel, hyldeblomst, citron
SUGAR MAGIC – gin, bourbon, vanilje, jordbær, orgeat, citron
GINGERS IN PARIS – calvados, abrikos, ingefær, paprika, citron
THIRST DATE – bourbon, dadler, angostura, amaretto
BLT COLLINS – gin, sort te, lavendel, citron
PEACEMAKER – gin, pistacie, olivenolie, citron

Øl

TUBORG RÅ – 35 kr.
fadøl – økologisk og ufiltreret

KRONENBOURG 1664 BLANC – 35 kr.
fadøl – let og forfriskende

WARM MAROKKO – 50 kr.
vores egen flaskeøl – crafted by x bazaar

SPICY IBERIA – 50 kr.
vores egen flaskeøl – crafted by x bazaar

EGYPTIAN SOUR – 50 kr.
vores egen flaskeøl – crafted by x bazaar

Mocktails

[55 kr. pr. stk.]

GRAPE LEMONADE – grapefrugt, mynte, rosmarin, danskvand
DOCTOR’S ORDER – æble, abrikos, ingefær, paprika, citron
ORCHARD SOUR – æble, timian, citron, seedlip garden
BLACKOUT – espresso, hvid chokolade, noisette, seedlip spice.

Saft og sodavand

MØN SAFT – 40 kr.
hyldeblomst, æble, mynte eller citron

COCA COLA / ZERO – 35 kr.

Kaffe og te

MYNTETE – 45 kr.
også oplagt til maden

AL SLAGS KAFFE
spørg din tjener om efter din favoritvariant

BOOK BORD PÅ RESTAURANT BAZAAR

Book Bord

OM BAZAAR

Bazaar er en hyldest til det mauriske køkken, som du måske kender som berberkøkkenet eller det arabiske køkken. Sagt på en anden måde: En fabelagtig madkultur, der strækker sig lige fra Syrien i øst langs Middelhavet til Sydspanien og videre ned til Marokko i Nordafrika. Menukortet er pakket med tusind og én nats grønt, små deleretter, flammekysset kød, muskat, stjerneanis, spidskommen, chili og korianderfrø, farvestrålende salater med blodrøde granatæblekerner, frisk mynte og persille, samt grillet brød i selskab med alverdens dyppelser og chutneys.

Bazaar er ikke en kulisse og ej heller en gammelromantisk drøm om noget, der ligger langt borte i tid og sted. Bazaar er her og nu. Det er vores personlige fortolkning af en af verdens rigeste madkulturer set gennem københavnske øjne. Vi har respekt for traditionerne og sans for nye strømninger, hvor det sociale samvær vægter ligeså højt som det, der ligger på tallerkenen. Vores navn er inspireret af markedspladsen, af souken, af bazaaren. Det fuldstøbte samlingspunkt skabt som et sammensurium af indbyggede labyrinter, søjlegange og stemningsfulde afkroge.

Bazaar har til huse i det gamle posthus på Dronningens Tværgade, og her mødes stringent 1960’er-arkitektur med pulserende hulestemning og stærke farveindtryk i et kontrastfyldt restaurantlandskab. Sorte lofter, skæve flisevægge, polstrede sofaer, mønstrede tæpper og en dæmpet belysning skaber et rigt udtryk og en tilbagelænet atmosfære. Blandingen af stilarter og muligheder gør Bazaar til det naturlige samlingspunkt for dig, der vil se, opleve og bidrage til festen omkring maden, omkring bordet og omkring baren. Bazaar er mystikken i sig selv båret af det fortryllende fremmede, og i takt med, at mørket falder på, skruer vi op for musikken og lader natten flyde ind gennem vinduerne og ned i glassene.

#BAZAARCPH // INSTAGRAM

KONTAKT

Dronningens Tværgade 21
1302 København K
38 41 41 71
mail@restaurantbazaar.dk

ÅBNINGSTIDER

Tirsdag til torsdag
kl. 17:30 til midnat – mad til kl. 22

Fredag og lørdag
kl. 17:30 til 02 – mad til kl. 23